نيترا كركم مطحون (هلدي)

حول هذا المنتج

هلدي ذهبي لكل مطبخ هندي. الكركم المطحون من نيترا هلدي مطحون، التوابل الذي يمنح الدال والكاري والأرز لونها الذهبي.

لماذا يختاره الطهاة

للكركم نكهة دافئة ترابية مع مرارة خفيفة ولون أصفر ذهبي عميق. رشة صغيرة منه تدخل في معظم أطباق الدال والخضار، وهو يلوّن هلدي بهات والبلاو، ومكوّن تقليدي في هلدي دوده والمخللات.

ماذا تطهو به

• أرز بالكركم (هلدي بهات)
• دال تادكا والسامبار
• أطباق الخضار والكاري اليومية
• هلدي دوده

طريقة الاستخدام

استخدم من ربع إلى نصف ملعقة صغيرة لكل قدر؛ أضفه إلى الزيت مع البهارات المطحونة الأخرى أو اطهه مع الدال. القليل منه يكفي، وقد يترك بقعاً، لذا استخدم ملعقة فولاذية جافة.

أحجام العبوات

متوفر بعبوات 100 غ و200 غ و400 غ.

التخزين

احفظه مغلقاً بإحكام في مكان بارد ومظلم.

استخدمه في وصفة أرز بالكركم (هلدي بهات)، ثم اكتشف بقية تشكيلة البهارات لدينا. اطلبه عبر Amazon.ae، أو راسلنا عبر واتساب للتوصيل في الإمارات.