نيترا حمص (كابولي تشانا)

حول هذا المنتج

حمص حب كبير وكريمي للتشولي. حمص نيترا حمص حب كبير بلون الكريمة من نوع كابولي تشانا، الحمص الأبيض المحبوب في المطبخين البنجابي والشامي.

لماذا يختاره الطهاة

تُنقع الحبات الكبيرة المتساوية وتنضج بالتساوي حتى يصبح قلبها طرياً كريمياً. عند طهيها في المسالا تصنع التشولي البنجابي، وعند هرسها مع الطحينة والليمون تصبح حمصاً بالطحينة حريري القوام، وإذا نُقعت دون طهي تُطحن للفلافل.

ماذا تطهو به

• تشانا مسالا أو تشولي بنجابي
• حمص بالطحينة كلاسيكي
• فلافل
• سلطة الحمص

طريقة الطهي

انقعه طوال الليل في كمية وفيرة من الماء. صفّه، ثم اطهه في قدر الضغط مع ماء جديد وملح من 5 إلى 6 صفارات حتى يطرى تماماً. وللفلافل، استخدم الحمص المنقوع نيئاً واطحنه مع الأعشاب والبصل.

أحجام العبوات

متوفر بعبوات 500 غ و1 كغ.

التخزين

احفظ الحمص الجاف في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد، وضع الحمص المطهو في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

استخدمه في وصفة تشانا مسالا، ثم اكتشف بقية تشكيلة البقول والعدس لدينا. اطلبه عبر Amazon.ae، أو راسلنا عبر واتساب للتوصيل في الإمارات.