نيترا بذور الخردل (راي)

بذور صغيرة تطقطق بالنكهة.

بذور الخردل من نيترا تطقطق في الزيت الساخن لتبدأ بها التدكة الجنوب هندية والدال والتشتني. وهي أساسية أيضاً في المخللات والكاسوندي.

مثالي لـ: التدكة، السامبار، التشتني، المخللات