نيترا كزبرة وكمون مطحون (دانا جيرا)
تسوّق أساسيات المطبخالحجم: 100 g
حول هذا المنتج
الخلطة اليومية في المطبخ الغوجاراتي. الكزبرة والكمون المطحونان من نيترا، المعروفان بـدانا جيرا، خلطة جاهزة من الكزبرة والكمون المطحونين.
لماذا يختارها الطهاة
يُستخدم الكزبرة والكمون معاً كثيراً حتى إن الطهاة الغوجاراتيين يحتفظون بهما مخلوطين مسبقاً. تمنح هذه الخلطة أساساً دافئاً ترابياً بلمسة حمضية خفيفة لأطباق الخضار والدال والكادهي في ملعقة واحدة، وتتبّل وجبات مثل الدوكلا والهاندفو والثيبلا.
ماذا تطهو بها
- أطباق الخضار الغوجاراتية
- توور دال والكادهي
- الثيبلا والهاندفو
- التشات والرايتا
طريقة الاستخدام
أضف من ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين لكل قدر مع الكركم والفلفل الأحمر بعد تجهيز التتبيلة، وقلّب 30 ثانية قبل إضافة الخضار أو الدال.
أحجام العبوات
متوفرة بعبوات 100 غ و200 غ و400 غ.
التخزين
احفظها في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الحرارة وأشعة الشمس.
اعثر على أفكار للطهي في مجموعة الوصفات النباتية لدينا، أو تصفّح تشكيلة البهارات كاملة. راسلنا عبر واتساب للطلب في الإمارات.
من مطبخ نيترا
