نيترا أتا تشاكي فريش

حول هذا المنتج

قمح كامل مطحون بالحجر لخبز روتي طري. أتا تشاكي فريش من نيترا هو دقيق القمح الكامل أتا بنسبة 100%، مطحون بطريقة التشاكي التقليدية دون إضافة الطحين الأبيض (الميدة)، للروتي والشباتي على مائدتك كل يوم.

لماذا يختاره الطهاة

يحافظ الطحن بالحجر على قوام ناعم ومتجانس يمتص الماء جيداً. تبقى العجينة طرية ولينة، فينتفخ الروتي على اللهب وتنتفخ البوري في الزيت الساخن. كما يُفرد في براتا متعددة الطبقات ويصلح للخبز المنزلي من القمح الكامل.

ماذا تطهو به

• روتي وشباتي طري يومي
• براتا القمح الكامل بالخضار
• بوري لفطور المناسبات
• خبز مسطح وأرغفة من القمح الكامل

طريقة الاستخدام

لنحو 8 أرغفة روتي، اعجن كوبين من الأتا مع رشة ملح ونحو ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ حتى تحصل على عجينة طرية. اتركها ترتاح من 15 إلى 20 دقيقة، ثم افردها رقيقة واخبزها على صاج ساخن، ثم انفخها على اللهب.

أحجام العبوات

متوفر بعبوات 5 كغ و10 كغ.

التخزين

احفظه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف واستخدمه قبل التاريخ المدوّن على العبوة.

استخدمه في وصفة الروتي الطري اليومي، ثم اكتشف بقية تشكيلة الدقيق لدينا. اطلبه عبر Amazon.ae، أو راسلنا عبر واتساب للتوصيل في الإمارات.