مرّر المؤشر على الصورة للتكبير
نيترا فلفل أحمر مدوّر (حب)
تسوّق أساسيات المطبخالحجم: 100 g
حول هذا المنتج
فلفل مدوّر مجفف للتتبيلة. الفلفل الأحمر المدوّر من نيترا حبات فلفل أحمر ممتلئة مستديرة، تُسمى غالباً غوندو أو موندو في جنوب الهند.
لماذا يختاره الطهاة
عند تجفيفه يصبح بلون أحمر بني لامع ويحتفظ بحرارة معتدلة متوازنة. وعند قليه كاملاً في زيت جوز الهند مع بذور الخردل وأوراق الكاري، يمنح السامبار والرسام والبوريال والصلصات رائحتها الكلاسيكية الجنوب هندية.
ماذا تطهو به
- سامبار جنوب الهند
- رسام
- تتبيلة صلصة جوز الهند
- المخللات
طريقة الاستخدام
أضف حبة أو حبتين كاملتين إلى الزيت الساخن بعد أن تطقطق بذور الخردل، واقلهما بضع ثوانٍ حتى تنتفخا ويغمق لونهما قليلاً، ثم أضف أوراق الكاري.
أحجام العبوات
متوفر بعبوة 100 غ.
التخزين
احفظه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
لطبق تبدأ به، اطهُ وصفة سامبار جنوب الهند. ومنتجات نيترا الأخرى في تشكيلة البهارات لدينا. اشترِه عبر Amazon.ae أو اطلبه عبر واتساب في الإمارات.