نيترا أرز الإدلي

حول هذا المنتج

حبوب قصيرة ممتلئة لإدلي طري. أرز الإدلي من نيترا أرز للطحن اختير لعجينة الإدلي والدوسا، أساس الفطور في جنوب الهند.

لماذا يختاره الطهاة

تُنقع الحبوب القصيرة الممتلئة البيضاء كاللؤلؤ بالتساوي وتُطحن مع دال الأورد لتصبح عجينة ناعمة وهشة. وعندما تتخمر جيداً تُطهى على البخار لتصنع إدلي طرياً منتفخاً، وتُفرد لتصنع دوسا رقيقة مقرمشة وأبام وأوتابام سميكاً.

ماذا تطهو به

• إدلي طري على البخار مع صلصة جوز الهند
• دوسا مقرمشة ومسالا دوسا
• أوتابام بالبصل والطماطم
• أوبما الإدلي من الإدلي المتبقي

طريقة الطهي

النسبة الشائعة 4 أكواب من أرز الإدلي إلى كوب واحد من دال الأورد. انقع كلاً منهما على حدة من 5 إلى 6 ساعات، واطحن الدال حتى يصبح هشاً والأرز خشناً قليلاً، ثم اخلطهما مع الملح واتركهما يتخمران طوال الليل في مكان دافئ قبل الطهي على البخار.

أحجام العبوات

متوفر بعبوات 5 كغ و18 كغ.

التخزين

احفظه في وعاء مغلق في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة.

استخدمه في وصفة إدلي طري على البخار مع صلصة جوز الهند، ثم اكتشف بقية تشكيلة الأرز لدينا. اطلبه عبر Amazon.ae، أو راسلنا عبر واتساب للتوصيل في الإمارات.