نيترا سمسم أسود (كالا تيل)
تسوّق أساسيات المطبخالحجم: 100 g
حول هذا المنتج
بذور سمسم أسود بنكهة المكسرات. السمسم الأسود من نيترا، أو كالا تيل، بذور سمسم أسود كاملة بنكهة أعمق وأغنى من السمسم الأبيض.
لماذا يختاره الطهاة
يُبرز التحميص نكهة غنية تشبه المكسرات مع مرارة خفيفة. والسمسم الأسود تقليدي في تيل لدّو والتشيكي في موسم ماكار سانكرانتي، ويبدو لافتاً عند رشّه على الخبز والسلطات والنودلز أو طحنه في صلصات داكنة بنكهة المكسرات.
ماذا تحضّر به
- تيل لدّو بالجاغري (السكر الأحمر)
- تشيكي السمسم
- طبقة علوية للخبز والنان
- تتبيلة سلطة بالسمسم
طريقة الاستخدام
حمّصه جافاً في مقلاة على نار هادئة من 2 إلى 3 دقائق مع التحريك حتى تبدأ البذور بالفرقعة وتفوح رائحتها. برّده قبل الطحن أو الخلط مع شراب الجاغري الدافئ.
أحجام العبوات
متوفر بعبوات 100 غ و200 غ.
التخزين
احفظه في برطمان محكم الإغلاق في مكان بارد، وضعه في الثلاجة في الطقس الحار لتبقى زيوته طازجة.
اعثر على أفكار للطهي في مجموعة الوصفات النباتية لدينا، أو تصفّح تشكيلة البهارات كاملة. اشترِه عبر Amazon.ae أو اطلبه عبر واتساب في الإمارات.
من مطبخ نيترا
