نيترا ملح أسود مطحون (كالا نمك)
تسوّق أساسيات المطبخالحجم: 100 g
حول هذا المنتج
كالا نمك بمذاق حامض مالح. الملح الأسود المطحون من نيترا كالا نمك مطحون ناعماً، الملح الوردي الرمادي المعروف في أكل الشوارع الهندي.
لماذا يختاره الطهاة
مذاقه المميز الحامض المالح بلمسة كبريتية خفيفة هو ما يمنح التشات طعمه الأصيل. رشة منه تنعش تشات الفواكه والرايتا وجلجيرا والتشاس، وتتبّل السلطات والبقول المنبّتة والفشار بالمسالا.
ماذا تحضّر به
- تشات الفواكه بالملح الأسود
- لبن متبّل على طريقة جلجيرا
- تشات كالا تشانا
- الرايتا وسلطات البقول المنبّتة
طريقة الاستخدام
استخدمه كملح للمسة الأخيرة: رشّ قليلاً منه فوق التشات والمشروبات قبل التقديم مباشرة. ابدأ بكمية قليلة، فنكهته أقوى من ملح الطعام.
أحجام العبوات
متوفر بعبوة 100 غ.
التخزين
أغلقه بإحكام؛ فهو يمتص الرطوبة من الهواء.
استخدمه في وصفة تشات الفواكه بالملح الأسود، ثم اكتشف بقية تشكيلة أساسيات المطبخ لدينا. راسلنا عبر واتساب للطلب في الإمارات.