نيترا أرز بسمتي زايقة الهند

حول هذا المنتج

كل حبة قائمة بذاتها. زايقة الهند من نيترا هو أرز بسمتي معتّق فاخر، البسمتي الهندي الذي نخصصه للبرياني الملكي والبلاو الاحتفالي والأطباق التي تطهونها في المناسبات الخاصة.

لماذا يختاره الطهاة

يمنح التعتيق الحبوب الطويلة جداً طابعها المميز: تستطيل بوضوح عند الطهي، وتبقى متماسكة ومنفصلة، وتحمل رائحة البسمتي الغنية التي لا تُخطئها. تحافظ طبقات البرياني على شكلها واحدة تلو الأخرى، فيبدو القدر شهياً كما هو مذاقه.

ماذا تطهو به

• برياني دم بالخضار على الطريقة الحيدرآبادية
• بلاو بالزعفران والفواكه المجففة
• أرز بالكمون لأطباق الثالي الاحتفالية
• أرز بيلاف باللوز والزبيب

طريقة الطهي

اغسل الأرز برفق ثلاث مرات وانقعه لمدة 30 دقيقة. للطهي في قدر مفتوح، اسلقه في كمية وفيرة من الماء المملّح حتى ينضج بالكاد ثم صفّه. وللطهي بالامتصاص، استخدم نحو كوب ونصف من الماء لكل كوب من الأرز المنقوع، واتركه يغلي على نار هادئة مغطى، ثم اتركه يرتاح 10 دقائق قبل تفكيكه بالشوكة.

أحجام العبوات

متوفر بعبوات 5 كغ و10 كغ و20 كغ.

التخزين

احفظه في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف بعيداً عن الروائح القوية. استخدم مغرفة جافة في كل مرة.

جرّبه في وصفة برياني دم بالخضار على الطريقة الحيدرآبادية، أو تصفّح تشكيلة الأرز كاملة. اشترِه عبر Amazon.ae أو اطلبه عبر واتساب في الإمارات.