نيترا مونغ دال (أصفر)

حول هذا المنتج

مونغ أصفر خفيف وسريع الطهي. مونغ دال من نيترا هو الماش الأخضر المجروش والمقشّر، الدال الأصفر الفاتح الأسرع طهياً على الإطلاق.

لماذا يختاره الطهاة

بدون قشرته يلين مونغ دال بسرعة ليصبح دالاً خفيفاً معتدل الطعم يناسب جميع الأعمار على المائدة. وهو الدال الكلاسيكي للكيتشري والدال الأصفر تادكا، ويُطحن بنعومة لعجينة التشيلا، ويُحمّص ببطء في السمن لحلوى مونغ دال الغنية.

ماذا تطهو به

• مونغ دال تشيلا (فطائر مالحة)
• كيتشري مونغ دال
• دال أصفر تادكا
• حلوى مونغ دال

طريقة الطهي

اغسله وانقعه 20 دقيقة. اطهُ كوباً مع 3 أكواب من الماء والكركم حتى صفارتين، أو على نار هادئة 20 دقيقة. وللتشيلا، انقعه 3 ساعات واطحنه مع الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار.

أحجام العبوات

متوفر بعبوات 500 غ و1 كغ.

التخزين

احفظه في برطمان محكم الإغلاق في خزانة باردة وجافة.

شاهده في وصفة مونغ دال تشيلا (فطيرة مالحة)، واعثر على منتجات مشابهة في تشكيلة البقول والعدس. اطلبه عبر Amazon.ae، أو راسلنا عبر واتساب للتوصيل في الإمارات.